Sambel hijau pedas dan rasanya mantap menambah kita jadi doyan makan. Sekilas cerita ini berkaitan dengan sambel hijau. Diwaktu kecil saat mudik lebaran kerumah nenek kurang lebih ditahun 80'an. Disiang bolong perut terasa lapar keroncongan, habis bermain bola dengan adik dan saudara-saudara di halaman rumah nenek yang cukup luas. Nenek mengingatkan sambil memanggil Cu cu, kemari sebentar istirahat dulu waktu shalat dzuhur sudah tiba. Setelah mendengar panggilan nenek, serentak kami semua masuk kedalam rumah panggung yang langsung berhubungan dengan ruang dapur.
Tak ayal lagi didapur sudah tersedia nasi panas ditemani lauk pauk yang sederhana tapi menggugah selera, Sambil bertanya kepada nenek, nek itu apa yang warna hijau, nenek pun menjawab itu namanya sambel goang ( orang kampung biasa menyebutnya seperti itu ). Nah seperti itulah saya tahu asal mula sambel yang berasal dari kampungku di garut selatan tepatnya di cikalong wetan bungbulang.
Dengan bahan yang sederhana dan praktis tapi menjadi suatu kenikmatan tersendiri makan bareng beserta keluarga besar tercinta. Cobain deh bila teman-teman sebentar lagi yang mudik bareng keluarga ke kampung halamannya masing-masing. Saya coba berikan resep untuk menambah kuliner masakan asal negeri kita tercinta ini. Selamat mencoba ya....
Cara pembuatannya :
- Siapkan cobek / pengulek dari batu untuk buat sambel.
- Cabe rawit hijau super pedas serta bawang putih dan tambahkan garam secukupnya.
- Kemudian ulek hingga rata.
- Sambel hijau pedas siap untuk dicip icip. selamat menikmati...
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Cabe rawit hijau 20 buah ( cabe rabit kampung garut biasanya pedas sekali ).
- Bawang putih 2 siung.
- Garam secukupnya.
Mudah bukan pembuatannya, anda bisa mencoba sambel pedas pelengkap makanan yang lainnya. Semoga silahturahmi kita bersama keluarga besar mendapat magfirah dan anugerah dari Allah S.W.T, amin
Tag :
Sambel
0 Komentar untuk "Cara membuat Sambel Hijau Sederhana"