Cara memasak Cumi Sambal Pedas Lezat - Bagi penggemar makanan berbahan dasar cumi, sekarang kita coba olah menjadi cumi sambel pedas yang tak kalah lezatnya dengan masakan lainnya.
Dengan rasa yang menggoda di lidah silahkan coba kelezatan dibalik semua itu, Cumi memiliki kandungan gizi yang luar biasa karena kandungan protein yang cukup tinggi. Daging cumi memiliki kelebihan dibanding hasil laut lainnya, yakni tidak ada tulang belakang. Sehingga mudah dicerna, memiliki aroma dan rasa yang khas, serta mengandung semua jenis asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh.
Asam amino yang dominan ialah leusin, lisin, dan fenilalanin. Sementara kadar asam amino nonesensial yang dominan ialah asam glutamat dan asam aspartat.
Berikut paparan dari memasak cumi sambal pedas dibawah ini.
Cara pembuatan Cumi Sambal Pedas :
- Cumi-cumi dicuci bersih, lalu buang kepala dan kantung tintanya.
- Lalu bilas sampai bersih, kemudian potong tipis hingga membentuk sebuah lingkaran, kaki cumi disisihkan.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi serta garam.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aroma harum yang khas.
- Masukkan cumi, air asam dan cabe rawit, aduk sesekali saja. Biarkan kurang lebih 4 - 5 menit.
- Kemudian masukkan gula merah, setelah itu tunggu beberapa menit hingga benar-benar masak.
- Setelah masak, angkat pada tempat yang telah disiapkan.
- Masakan cumi sambal pedas siap untuk dicip icip.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1/4 kg Cumi-cumi.
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan :
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah.
- 1/2 sendok teh terasi.
- 12 biji cabe rawit.
- 1/2 cangkir air asam kental.
- 4 sendok makan minyak kacang.
- garam dan gula secukupnya.
Demikian sajian hidangan kali ini, bila masih banyak waktu bisa mencoba menu lainya, seperti balado udang, resep sambal, dan masih banyak yang bisa anda ingin ketahui. Terima kasih atas kunjungannya.
Tag :
Tips Masakan
0 Komentar untuk "Cara memasak Cumi Sambal Pedas Lezatos"